Jeśli ktoś miał jeszcze jakieś wątpliwości co do jak wspaniałe, smaczne i różnorodne jest skandynawskie gotowanie, tegoroczne nagrody przyznane podczas kulinarnych Mistrzostw Europy Bocuse d’Or Europe powinny ostudzić krtyczne głosy.

W dniach 20-21 marca w Brukseli zmierzyło się 20 reprezentacji, spośród których 12 zakwalifikowało się do finału:

1. Norwegia
2. Szwecja
3. Dania

4. Islandia
5. Francja
6. Wielka Brytania
7. Szwajcaria
8. Belgia
9. Węgry
10. Finlandia
11. Estonia
12. Holandia

Podobnie jak w ubiegłym roku, pierwsze trzy miejsca zgarnęli Skandynawowie !

Zwycięzkie drużyny:

I miejsce: NorwegiaOrjan JOHANNESSEN, Bekkjarvik Gjestgiveri

– statuetka Bocuse d’Or Europe 2012  I €12,000

II miejsce: SzwecjaAdam DAHLBERG, Stefan Eriksson Matsudio

– statuetka Bocuse d’ArgentEurope2012 i €9,000

III miejsce: Dania –  Jeppe FOLDAGER, Sollerodko

– statuetka  Bocuse de BronzeEurope2012 i €6,000

Nagrody Specjalne:

Najlepszy Pomocnik –  Julie LHUMEAU, Francja

Najlepsze danie rybne: Islandia

Najlepsze danie mięsne: Wielka BrytaniaThe winners of the 2012 Bocuse d’Or Europe

Kilka słów o kulinarnych wyścigach Bocuse d’Or

Bocuse d’Or – ” festiwal kulinarnych talentów” – to kulinarne wydarzenie światowej klasy i najbardziej prestiżowy konkurs branży gastronomicznej, którego celem jest promowanie gastronomii na całym świecie. Bocuse d’Or jest konkursem o najwyższym światowym poziomie a do jego finału przechodzą najlepsze i najbardziej przygotowane drużyny.

Pomysłodawcą i twórcą konkurs kulinarnego Bocuse d’Or jest Paul Bocuse, światowej sławy szef kuchni, założyciel szkoły hotelarsko-gastronomicznej Institut Paul Bocuse w Ecully, właściciel restauracji l’Auberge du Pont de Collonges w pobliżu Lyonu. Jest to jedna z nielicznych restauracji we Francji, która otrzymała trzy gwiazdki w przewodniku Michelin.

 

Więcej informacji na temat konkursu Bocuse d’Or na jego oficjalnych stronach.

http://www.bocusedor-europe.com

  • RSS
  • Facebook
  • PDF
  • email