Kategorie wpisów
Archiwa
Skandynawowie w Polsce

Archiwum: Czerwiec 2014

ARCHIPELAG DŹWIĘKÓW I SMAKÓW W AMBASADZIE SZWECJI

archipelag dzwiekw i smakowZ czym kojarzy się Szwecja? Z dobrą muzyką? Ze smacznymi śledziami i bułeczkami cynamonowymi? Z innowacjami? A może z pięknymi pejzażami? 6 czerwca wszystko to będzie można znaleźć w Ambasadzie Szwecji!

Czytaj całość »

KARNAWAŁOWE WARSZTATY KUCHNI SKANDYNAWSKIEJ W MOK’A CAFE W PANIANICACH

fastelavnris2Fundacja FUTHARK oraz Mok’a Cafe zapraszają na karnawałowe warsztaty kulinarne, ze specjałami skandynawskimi. Podczas warsztatów samodzielnie przygotujemy i spożyjemy ulubione posiłki z krajów skandynawskich, poznamy również trochę zwyczajów karnawałowych Danii i Szwecji. W trakcie, gdy nasze posiłki będą dochodzi do siebie, zapraszamy na warsztaty artystyczne  w trakcie których wykonany proste i kolorowe ozdoby karnawałowe nawiązujące do duńskich tradycji.

Nasze menu obejmuje:

Szwedzka zupa pieczarkowa,

Fiskekaker z sosem musztardowym, czyli kotlety rybne w sosie musztardowym,

Skandynawską sałatkę z białej kapusty,

Szwedzkie kulki czekoladowe.

 

Warsztaty poprowadzi Fundacja FUTHARK.

 

Czas i miejsce:
08 lutego, godz. 15.00
Mok’a Cafe , Pabianice, ul. Kościuszki 14 ( budynek MOK)
Koszt warsztatów: 30zł/ osobę dorosłą. Rezerwacje pod nr 727 926 123 lub e-mailem: moka@mokacafe.pl.

Data dodania: 8 lutego 2014 | Kategoria: Events, Imprezy, Inne, Wydarzenia w Polsce | Tagi: , , , , ,
ZJEDZ COŚ PO SZWEDZKU – WARSZTATY KULINARNE w MOK’A CAFE

warszt_szwedzka kuchnia_plakatKuchnia i dobrze przyrządzone potrawy to ważny element naszej codzienności.

Tak jest w Szwecji.
Kuchnia i potrawy stanowią element dziedzictwa kulturowego Szwecji.
Kucharze ze Szwecji, Danii, Norwegii zdobywają nagrody na różnych międzynarodowych konkursach kulinarnych na całym świecie. Kuchnia skandynawska jest bogata, ciekawa i bez przesady można powiedzieć, że obecnie przeżywa swój renesans.

Jeśli nie mieliście dotychczas okazji posmakować szwedzkiej kuchni, zapraszamy na warsztaty kulinarne „Zjedz coś po szwedzku” .

Czytaj całość »

Data dodania: 19 października 2013 | Kategoria: Events, Imprezy, Inne, Wydarzenia w Polsce | Tagi: , , , , , ,
AMBASADA FINLANDII OTWIERA SWOJE DRZWI DLA ZWIEDZAJĄCYCH

Po raz pierwszy w swej historii Ambasada Finlandii otworzy dla zwiedzających swoje wnętrza i ogród.

Będzie to niepowtarzalna okazja do poznania od środka, zbudowanego w latach siedemdziesiątych budynku, zaprojektowanego specjalnie na potrzeby ambasady przez fińskiego architekta Erika Adlerkreutza. W rezydencyjnej części ambasady, którą udostępni ambasador Jari Vilén, będzie można zwiedzić jadalnię, bibliotekę i salon. Nie może również sauny.

Tego samego dnia w ogrodzie ambasady powstanie Pop-Up Restaurant, ponieważ to jeden z czterech dni w roku gdy restaurację może otworzyć każdy. Zwiedzający będą mogli spróbować typowych fińskich potraw, które zaserwuje Chef Maciej Wróblewski, a środki uzyskane ze sprzedaży dań zostaną przeznaczone na cele charytatywne.

Czytaj całość »

SKANDYNAWSKA NOC MUZEÓW W TCZEWIE

skandynawska noc muzeów TczewFabryka Sztuk w Tczewie zaprasza w sobotę, 18 maja na kolejną Noc Muzeów. Tym razem tematem przewodnim będzie Skandynawia. We współpracy z artystami, zespołami i prelegentami oraz pod patronatem honorowym Ambasad Szwecji, Norwegii i Finlandii organizatorzy będą się starali przybliżyć piękno przyrody, kulturę, historię, tradycje oraz obyczaje północnych sąsiadów Polski.

Do późnych godzin wieczornych obozować będą wikingowie, a zabawom towarzyszyć będą największe przeboje muzyki skandynawskiej. Usłyszymy również pieśni morskie i szanty żeglarskie.  Entuzjaści wycieczek i dalekich podróży będą mogli skorzystać z wielu propozycji: nocnych spacerów po Tczewie, również w stylu Nordick Walking, Gry Miejskiej, zwiedzić wszystkie wystawy oraz wysłuchać prelekcji podróżniczych. Dla koneserów kina przewidziane są pokazy klimatycznych filmów duńskich.

Czytaj całość »

WARSZTATY KUCHNI SZWEDZKIEJ Z MICHAŁEM GODYNIEM, SZEFEM KUCHNI AMBASADY SZWECJI W POLSCE

19 lutego o godz. 18.00 w Cook Up przy ul. Racławickiej 99 (Fort Mokotów) odbędą się warsztaty kuchni szwedzkiej. W menu m. in. västerbotten cheese pie oraz kurczak bjärefågel z lingonberry. Zajęcia poprowadzi Michał Godyń – szef kuchni ambasady Szwecji w Polsce.

Spotkanie rozpocznie się od przygotowania tradycyjnego szwedzkiego soku żurawinowego oraz västerbotten cheese pie z kwaśną śmietaną i czerwonym kawiorem. Głównym punktem programu będzie przygotowanie kurczaka bjärefågel z lingonberry w niskiej temperaturze, który podany zostanie z puree z pietruszki i blanszowanej marchewki. Na deser – kladdkaka czyli szybkie ciasto kakaowe z bitą śmietaną i świeżą miętą.

Czytaj całość »

Data dodania: 16 lutego 2013 | Kategoria: Imprezy, Inne, Wydarzenia w Polsce | Tagi: , , ,
CAMILLA LÄCKBERG SZWEDZKA AUTORKA KRYMINAŁÓW ODWIEDZI POLSKĘ PROMUJĄC KSIĄŻKĘ KUCHARSKĄ !

Camilla Läckberg będzie gościć w Polsce w dniach 22 i 23 października w związku z premierą książki kucharskiej pt. „Smaki z Fjällbacki”.

W „Smakach z Fjällbacki” Camilla Läckberg i kucharz Christian Hellberg, oboje pochodzący z Fjällbacki, dzielą się swoimi ulubionymi przepisami – od dań z owoców morza, poprzez przekąski do fantastycznych deserów. Książka składa się z siedmiu części. Każdą z nich poprzedza wstęp Camilli Läckberg. Autorem przepisów jest Christian Hellberg, zdobywca tytułu Kucharza Roku 2001.

Czytaj całość »

ROBERT MAKŁOWICZ NAKRĘCIŁ PROGRAM O SZWECJI – 23 WRZEŚNIA PIERWSZY ODCINEK W TPV 2.

Robert Makłowicz, znany wszystkim miłośnikom dobrej kuchni dziennikarz i krytyk kulinarny odwiedził w maju Szwecję, gdzie nagrywał cztery odcinki swojego popularnego autorskiego programu kulinarno-podróżniczego, „Makłowicz w podróży”.

23 września TVP 2 rozpocznie emisję programu. Kolejne odcinki będą emitowane 30 września oraz 7 i 14 października.

W ostatnich latach w Szwecji dokonała się kulinarna rewolucja. Szwedzcy kucharze zdobywają nagrody, ich kunszt jest ceniony w świecie, a szwedzkie produkty utożsamiane są z najwyższą jakością.

R. Makłowicz odwiedził kilka miejsc w południowej Szwecji.
W regionie Skåne przy kamiennym kompleksie Ales stenar przyrządził tatar śledziowy, odwiedził popularny sklepik rybny Buhres fisk, a także ekologiczną dzielnicę Malmö – Västra Hamnen.
Czytaj całość »

Data dodania: 23 września 2012 | Kategoria: Events, Film, Imprezy, Wydarzenia w Polsce | Tagi: , , , , , , ,
KUCHNIA SZWEDZKA W DODATKU KULINARNYM „PALCE LIZAĆ”

Zapraszam miłośników skandynawskiej kuchni do kolejnego wydania numeru „Palce lizać” – dodatku kulinarnego do „Gazety Wyborczej”, który ukaże się we wtorek 17 lipca. Głównym tematem  będzie kuchnia szwedzka. W numerze znajdziecie kilka doskonałych przepisów zilustrowanych ciekawymi zdjęciami. Nie wolno przegapić!

 

Data dodania: 10 lipca 2012 | Kategoria: Bez kategorii, Gospodarka, Inne, Wydarzenia w Polsce | Tagi: , ,
NORDYCKIE LABORATORIUM ŻYWNOŚCI – NOWA INICJATYWA TWÓRCÓW NOMY

Drodzy Czytelnicy…

Chciałabym przybliżyć Wam nową inicjatywę kulinarną, której twórcami są założyciele słynnej kopenhaskiej NOMY René Redzepi i Claus Meyer.

NOMA – to restauracja w Kopenhadze, której nie trzeba chyba przedstawiać – w tym roku, po raz trzeci z rzędu zwyciężyła w rankingu 50 najlepszych restauracji na świecie prowadzonym przez RESTAURANT MAGAZINE.

Czytaj całość »

DUŃSKA NOMA PO RAZ TRZECI NA PIERWSZYM MIEJSCU WG BRITAIN’S RESTAURANT MAGAZINE

Duńska restauracja NOMA po raz trzeci z rzędu uznana została za najlepszą na świecie pokonując najlepsze lokale gastronomiczne w Hiszpanii, Brazylii, Włoszech, Stanach Zjednoczonych.

Restauracje oceniał zespół ponad 800 kucharzy, restauratorów, dziennikarzy i ekspertów żywności, którzy ocenili szefa kuchni Rene Redzepi firmy NOMA jako „chorążego dla nowego ruchu Nordic”.

GRATULUJEMY !!!

Czytaj całość »

SKANDYNAWOWIE ZNÓW NA TOPIE W KULINARNYCH MISTRZOSTWACH EUROPY

Jeśli ktoś miał jeszcze jakieś wątpliwości co do jak wspaniałe, smaczne i różnorodne jest skandynawskie gotowanie, tegoroczne nagrody przyznane podczas kulinarnych Mistrzostw Europy Bocuse d’Or Europe powinny ostudzić krtyczne głosy.

W dniach 20-21 marca w Brukseli zmierzyło się 20 reprezentacji, spośród których 12 zakwalifikowało się do finału:

Czytaj całość »

18. DNI KULTURY SZWEDZKIEJ NA DOLNYM ŚLĄSKU 2012

W tym roku Dni Kultury Szwedzkiej na Dolnym Śląsku odbędą się już po raz 18.

Polecam wszystkim miłośnikom Szwecji i Skandynawii to interdyscyplinarne wydarzenie, na które składają się cykl wystaw, wykładów i prelekcji, przedstawień teatralnych, pokazów multimedialnych, warsztatów, konkursów, pokazów filmów, lekcji szwedzkiego.

DKS Swoim zasięgiem obejmują dziewięć miast Dolnego Śląska: Wrocław, Oleśnicę, Brzeg, Kamienną Górę, Oławę, Świdnicę, Jawor, Wałbrzych i Syców, a jej program dostosowany jest zarówno do dorosłych, jak i najmłodszych odbiorców.

Czytaj całość »

DANIA I KULISY BALI NOBLISTÓW

To pozycja nie tylko dla snobów, choć tytuł może sugerować co innego…

Wydana w ekskluzywnej formie, licząca 240 stron książka może być źródłem inspiracji dla osób, które chcą zorganizować przyjęcie, o którym goście będą długo pamiętać. Można z niej czerpać pomysły na uroczyste nakrycie stołu i wspaniałe ozdoby z kwiatów. Zawiera Na ponad dwustu stronach zawarto m.in. opisy ceremonii towarzyszących wręczaniu przez szwedzkich monarchów Nagród Nobla oraz historię powstawania tej tradycji. Poznać też można wiele mało znanych faktów związanych z organizacją bankietów a nawet przepisy kulinarne podawanych z tej okazji dań. Przepisy przygotował do druku ‚kulinarny wirtuoz”, Stefan Torstensson szwedzki kuchmistrz o ogromnym doświadczeniu zdobytym podczas pracy w znanych restauracjach Szwecji i Europy. Znajdziecie tu również interesujące informacje o życiu Alfreda Nobla, o zaplanowanych co do minuty przygotowaniach do bali Noblistów, a także o znanych i mniej znanych laureatach najsłynniejszej nagrody świata.

Sam A. Nobel, wynalazca dynamitu i posiadacz kilkuset patentów, które przyniosły mu ogromną fortunę, przebywając w Paryżu, zmęczony i ciężko chory na serce, zdecydował się w roku 1895, spisać testament. Niemal Czytaj całość »

NORGE&FOOD SERVICE CHEFS COMPETITION CZYLI ZAWODY KUCHARZY

NORGE & Food Service Chefs’ Competition – 2011 Norweski Śledź to pierwsza edycja konkursu, którego tematem przewodnim będą norweskie ryby i owoce morza. Organizatorami konkursu są: Norweska Rada ds. Eksportu Ryb i Owoców Morza i magazyn Food Service.

Norweska Rada ds. Eksportu Ryb i Owoców Morza to organizacja, której celem jest popularyzacja norweskich ryb na rynkach całego świata. Food Service to gastronomiczny trend setter. Magazyn, który redagowany jest przez specjalistów w zakresie gastronomii i kulinariów, a adresowany do wszystkich którzy chcieliby nimi być.

Ideą konkursu jest przeniesienie do Polski najlepszych międzynarodowych wzorców konkursów kulinarnych. NORGE jest jednym ze sponsorów m.in. najbardziej prestiżowego konkursu kulinarnego na świecie Bocuse d’Or.

Czytaj całość »

FUTHARK FOUNDATION on GOOGLE+
NORWEGIA PROMUJE AKTYWNOŚĆ NA ŚWIEŻYM POWIETRZU 2015: ROKIEM ‚OUTDOOR LIFE
Przykładowe zdjęcia
dania-odense_kopnhaga-21_31-lipca-2006-288 tpn-spotkanie-swiateczne-2010-167 dzien-kalewali-tpf-wawa-01032011-034 finlandia-11_18-08-2008-217 bo-concept-kolekcja-rashida_pormocja-warszawa-marzec-2012_1530-164 tingvall-trio-jazz-na-starowce-16-07-2011-272
Pogoda w Skandynawii